• VIGNOBLE : Le vignoble compte 7ha. Il est partiellement situé sur un plateau calcaire, avec des pentes d'argile et de calcaire et des sables en bas. Les vignes ont en moyenne 30 ans.

• VINIFICATION : Une macération à froid pré-fermentaire a été effectuée pendant 2 à 5 jours, la température étant inférieure à 5°C. Pendant la fermentation alcoolique, l'extraction a été réalisée principalement par la méthode de poinçonnage, pompage. Avant la mise en bouteille le vin est élevé dans 50% de nouveaux fûts de chêne français et 50% de chêne français utilisé et reçoit entre 14 et 16 mois de vieillissement en barriques.

• DÉGUSTATION : C'est un vin moyen, léger. Au nez se dégagent des notes de prune rouge et de cerise. Doux et facile à boire.

• ACCORDS : Un vin idéal sur une côte de boeuf grillée ou une souris d'agneau confite.

Château Franc-Mayne, Saint-Emilion Grand Cru

264,00€Prix
  • PRIX

    22€ TTC / bouteille
    Exclusivement vendu par lot de 12 bouteilles

  • MILLÉSIME

    2002

  • APPELLATION

    AOC Saint-Emilion Grand Cru

  • ASSEMBLAGE

    90% Merlot et 10% Cabernet Franc

  • ALCOOL

    13,5%

  • POTENTIEL DE GARDE

    prêt à boire

  • TYPE DE VIN

    rouge

  • CONTENANCE

    75 cl
    Ce vin est aussi disponible en magnum.

  • RÉCOMPENSE

    88/100 • Wine Spectator
     

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2020 • La Boutique Vallier • Une enseigne de Benoit Valerie Calvet

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