• VIGNOBLE : Le Château appartient aux Vignobles Chanfreau. Le soin apporté à la vigne assure un équilibre entre la plante et son environnement, en vue d'obtenir un feuillage bien aéré et une charge régulière de raisins qui mûrissent progressivement au soleil. 

• VINIFICATION : Une sélection rigoureuse des parcelles et des raisins a lieu pendant la récolte. Après avoir pressé les raisins, le moût est mis dans de petites cuves thermorégulées assurant une maîtrise des fermentations, mettant en évidence l'expression, la richesse et les nuances de chaque parcelle. La durée de cuvaison dure de 20 à 25 jours selon le millésime. L'élevage dure 12 mois en fûts de chêne, dont 1/3 est remplacé chaque année. L'assemblage est réalisé avant la mise en bouteille au château.

• DÉGUSTATION : De robe sombre, le nez est intense, très épicé. La bouche débute avec une attaque souple, le milieu de bouche est ferme avec des tannins fins. La finale de réglisse et de café est d'un grand charme.