• VIGNOBLE : Sols argilo-sableux et graves. Âge moyen des vignes : 25 ans.
Viticulture raisonnée, travail du sol un fond sur deux. Rendements maitrisés.

• VINIFICATION : Traditionnelle. La sélection des parcelles vendangées à maturité optimale, permet de réaliser un assemblage merlot cabernet sauvignon de très belle composition. La vinification traditionnelle bordelaise : macération de trois semaines et travail d'élevage, aboutissent à un vin avec une profondeur de fruit rouge et de structure suave caractéristique de ce terroir.

• DÉGUSTATION : Le Château Tour Caillet 2015 est un beau classique qui vieillira bien. Un style traditionnel avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices.

• ACCORD : Un vin qui accompagnera les viandes rouges braisées et conviendra aussi aux plats mijotés.