Le cépage Sangiovese est le cépage roi de ce Chianti Classico. Le Sangiovese a une peau fine avec une belle couleur rouge rubis et des éclats d'orange brûlée. Les raisins sont vendangés à la main, en s'assurant que les meilleurs sont choisis. Comme la peau est très fine, les raisins subissent une longue macération pour extraire autant de couleur et de tanin que possible. Le Chianti Classico doit être vieilli pendant au moins 12 mois en barrique de chêne, ce qui adoucit les tanins et ajoute une note de tabac sucré et une pointe de vanille.

 

Notes de dégustation : 

Une délicieuse bouchée de cerises mûres et de prunes, des épices et un soupçon de tabac et de vanille. 

Chianti Classico (D.O.P.), Garmence

18,00€Prix
  • Prix :

    3 € TTC / bouteille, vendu uniquement par carton de 6 bouteilles

  • Assemblage :

    100% Sangiovese

  • Millésime :

    2016

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2020 • La Boutique Vallier • Une enseigne de Benoit Valerie Calvet

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