• VIGNOBLE : Le Primitivo est un cépage cultivé presque exclusivement dans la région des Pouilles, la péninsule qui peut être visualisée comme le «talon» de l’Italie.
 
• VINIFICATION : Après une sélection rigoureuse des raisins, nous procédons à une méthode de vinification traditionnelle : les raisins sont vendangés à maturité à la main, la fermentation et la macération avec les peaux s’effectuent à des températures contrôlées entre 23-25°C .

• DÉGUSTATION : 
Couleur : Une robe rubis foncée et intense.
Bouquet : Un nez de réglisse et de fruits rouges.
Bouche : Un vin corsé, chaud et fruité, avec des tanins puissants.

• ACCORDS : Très bon à boire jeune, nous ne procédons à aucun vieillissement. Un vieillissement supplémentaire dans la bouteille améliore la richesse de ce vin savoureux. Idéal avec une viande grillée épicée, des rôtis et des pâtes farcies avec une riche sauce tomate. Servir à température ambiante.