• HISTOIRE : L’origine du nom Saint Patrice remonte au XVIIIè siècle sous Jean De Power, ambassadeur des vins de Châteauneuf-du-Pape en Irlande. Les siècles ont façonné le Clos, ses vignes et ses vins. En 1838, le Clos Saint Patrice est connu comme « l’un des meilleurs vignobles de Châteauneuf-du-Pape » (Annuaire du Vaucluse de 1838). Des écrits attestent de la renommée du Clos qui fût qualifié de « plus ancien cru de Châteauneuf-du-Pape » dans les années 1920. En 2009, Guy Jullian et son fils Jérôme deviennent propriétaires du Clos.

 

• VIGNOBLE : La richesse du Châteauneuf-du-Pape Domaine St Patrice provient de la diversité de ses terroirs. Des sols argilo-sablonneux à dominante d’argile blanche, de l’argile rouge recouverte de galets roulés mais aussi de pierres calcaires et quelques touches d’argiles jaunes composent la base solide ou verdoient sereinement nos ceps.

 

• VINIFICATION : Vendange entière entre 30 et 60% selon les cépages. Macération préfermentaire et fermentation alcoolique en cuve béton exclusivement. Légers remontages et infusion des marcs pendant près de 5 semaines. Élevage 14 mois en cuve béton, foudres, demi-muids et barriques de chêne français. Mise en bouteille au Printemps et stockage 1 an en cave avant commercialisation.

• DÉGUSTATION : « Formidable Châteauneuf-du-Pape. Mélange classique de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Robe rubis profond avec un nez très expressif évoquant des senteurs de fraises mûres, de cerises douces et de baies noires. La bouche vit au nez ajoutant un peu d’épices et de chêne. Vin corsé avec une acidité modérée et des tanins souples très doux. Longue finale. »


• ACCORDS : À savourer avec une viande mijotée, une poelée de légumes forestiers ou des fromages affinés.

Domaine St Patrice, Châteauneuf-du-Pape

189,00€Prix
Lot
  • PRIX

    31,50€ TTC / bouteille
    Exclusivement vendu par lot de 6 bouteilles

  • MILLÉSIME

    2015

  • APPELLATION

    AOC Châteauneuf-du-Pape

  • ASSEMBLAGE

    Grenache, Mourvèdre, Syrah

  • ALCOOL

    14,5%

  • POTENTIEL DE GARDE

    10 ans

  • TYPE DE VIN

    rouge

  • CONTENANCE

    75 cl

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