• VIGNOBLE : Les vignes sont situées entre 300 et 650 mètres d’altitude.
 
• VINIFICATION : Fermentation en cuve inox à température contrôlée et macération de 15 jours avec des levures autochtones. Elevage de 24 mois en fûts de chêne français et américains, puis 12 mois en bouteilles.

• DÉGUSTATION : Une couleur rubis profond avec des notes de terre cuite. Des arômes de balsamique et épices au nez, de tabac et de café grillé. Un vin complexe avec une belle longueur. En bouche, l’attaque est souple avec des notes de vanille, soulignant la douceur du vin. Un vin structuré, avec des tanins arrondis et élégants.

• ACCORDS : A servir aux alentours de 14°C. avec toutes sortes de viandes ou de plats épicés.